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  • VC助你“春养肝”,养出好肝脏!

    发布时间:2020-03-22     点击:116

    2020年一开年,在疫情的肆虐下,感觉春天姗姗来迟,在家里闭关防病毒,就是一幅冬眠的状态。尽管人的心理还是冬眠的感觉,但是身体却已经收到了春天的信息。很多人早上起床后开始出现容易上火、眼睛发红、头晕头痛、口干口苦、易怒等现象……这是提醒要注意肝的健康了。
     

    从中医的角度看,春季风多雨少、气候干燥,容易导致肝火过旺,应该注意肝脏的养护,俗称“春养肝”。春季肝火过旺有什么典型症状呢?肝开窍于目,肝火过旺,引起眼部干涩,眼睛发红,也就是“目赤”;肝火过旺还会影响口腔和舌头,通常表现为舌头发红,口干、口苦、牙龈肿痛等;另外,随着气温升高,人们会发现脾气会越来越暴躁,睡眠质量也会下降,晚上多梦,这也是肝火过旺的一种表现。
     

    “春养肝”需要怎么养呢?首先要保持心情舒畅,合理运动,早睡早起。其次在饮食上注意食物搭配,多水少油,注意蔬果摄入。在营养素方面,要特别注意膳食纤维和维生素的摄入,尤其是维生素C。
     

    维生素C又称抗坏血酸,是对人体很重要的一种营养物质,广泛分布于蔬菜水果中。在大航海时代,很多水手由于长期得不到新鲜蔬果的补充,导致体内缺乏维生素C,引起败血症,夺走了很多水手的性命。
     

    维生素C在体内参与抗体及胶原形成;组织修补(包括某些氧化还原作用);苯丙氨酸酪氨酸、叶酸的代谢;铁、碳水化合物的利用;脂肪、蛋白质的合成;维持免疫功能;保持血管的完整;促进非血红素铁吸收等。同时维生素C还具备有抗氧化,抗自由基,解毒等功能,从而达到去肝火、保肝护肝的功效。
     

    对于肝火旺盛的人来说,就要注意维生素C的补充了。补充维生素C方法很多,可以通过食物中的新鲜蔬果来补充,也可以通过购买的维生素C制剂来补充。
     

    食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中,人体不能合成。水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C;蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。
     

    表:每100g食物中VC含量排名(mg)(数据引自《中国食物成分表2012修正版》)
     

    1

    枣(鲜)

    243

    2

    辣椒(红小)

    144

    3

    枣(蜜枣,无核)

    104

    4

    大蒜(脱水)

    79

    5

    萝卜缨(白)

    77

    6

    茎用芥菜(青菜头)

    76

    7

    芥菜(大叶芥菜)

    72

    8

    青椒(灯笼椒,柿子椒,大椒)

    72

    9

    番石榴(鸡矢果,番桃)

    68

    10

    油菜苔

    65

    11

    猕猴桃(中华猕猴桃,羊桃)

    62

    12

    辣椒(尖,青)

    62

    13

    菜花(花椰菜)

    61

    14

    红菜薹

    57

    15

    汤菜

    57

    16

    苦瓜(凉瓜,赖葡萄)

    56

    17

    菜节(油菜苔,油菜心)

    54

    18

    红果(山里红,大山楂)

    53

    19

    西洋菜(豆瓣菜,水田芥)

    52

    20

    芥蓝(甘蓝菜)

    51


    食物来源维生素C补充通常面临高温烹煮损耗和食物干扰吸收率低的问题。通常在春节等养肝护肝的时节,还需要一些维生素C制剂来补充。
     

    购买维生素C制剂又常见两种:蔬果类的天然来源制剂和合成维生素片,这两者又有何区别?
     

    首先天然来源的维生素C制剂和合成维生素片都具有补充维生素的功能,其纯度、作用也几乎一致。但是两者区别在于辅料,天然来源维生素C制剂的辅料都为食物,无任何副作用,可以长期食用;合成片剂维生素C辅料一般含塑性的微晶纤维素、硬脂酸镁等,安全性不如天然来源的维生素C,一般按疗程服用。总体来说,天然来源的维生素C制剂更适合春节养肝补充。
     

    天然制剂的欧瑞可针叶樱桃维C营养补充剂,采用巴西进口针叶樱桃粉,纯植物提取,富含天然维生素C、膳食纤维等18种营养素。
     

    图片及说明

    品牌:欧瑞可

    规格:60g(2*30g)

    包装方式:罐装  

    保质期:24个月  

    执行标准:GB 22570

    食品属性:乳基粉状   

    产品类别:辅食营养素撒剂  

    生产许可证:SC13036098301297

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